Bolo de Cenoura

Bolo de Cenoura

                                                       

Ingredientes:

• 04 Ovos
• 04 Cenouras médias
• 3/4 de xícara de Oléo de canola ( 3/4 equivale a 180ml)
• 02 xícaras de chá de Açúcar
• 03 xícaras de chá de Farinha de Trigo
• 01 colher de sopa de Fermento em pó

Modo de Fazer:

1. Bata 2 claras em neve e reserve.
2. Coloque no liquidificador, o óleo, a cenoura, 2 ovos inteiros e as 2 gemas, bata até ficar um creme espumoso.
3. Despeje na batedeira, junte o açúcar e bata por mais 2 minutos.
4. Vá colocando a farinha de trigo aos poucos, até incorporar na massa, após isso coloque o fermento e bata mais um pouco.
5. Desligue a batedeira e acrescente as claras em neve, misture delicadamente com uma colher de pau, fazendo movimentos de baixo pra cima.
6. Coloque em uma forma média  untada e enfarinhada, leve ao forno pré-aquecido, por em média 25 minutos. Espete o garfo, se sair seco é porque já estrá bom. 
   

Cobertura:  

• 01 lata de Leite Condensado
• 03 colheres de sopa de Chocolate em pó
• 01 colher de sopa de Manteiga

Modo de fazer:

1. Em uma panela coloque todos os ingredientes, leve ao fogo mexendo até soltar do fundo da panela.
2. Deixe esfriar um pouco, e cubra o bolo.

Dicas, Sugestões e Observações:

• Para decorar use um pacote de granulado ou chocoballs
• Nunca coloque o granulado com a cobertura quente.
• Cada forno tem uma regulagem diferente, não abra o forno antes de 15 minutos, e após sempre dê uma olhada para não deixar o bolo queimar. Faça o teste do palito